| |
Krem supa od pečuraka
1. 500 grama šampinjona,
2. 1 glavica crnog luka,
3. 1 litar bistre supe,
4. 200 gr slatke pavlake,
5. so i biber,
6. 2 kašike ulja,
7. 2 kašike sitno sečenog, peršunovog lišća.
|
Pečurke isecite na kockice. Luk očistite i sitno iseckajte, pa ga malo propržite na ulju, a onda dodajte pečurke i dinstajte 30 minuta.Pomešajte pire od pečuraka i supu i stavite na umerenu vatru da proključa. Začinite solju i biberom, sklonite sa vatre, pa nakon desetak minuta sipajte u supu, neumućenu slatku pavlaku i lagano promešajte. |
|
| |
Punjeni svinjski kotleti
1. 4 svinjska kotleta,
2. 2 sirove kobasice za pečenje,
3. 1 kašika iseckanog peršuna,
4. 1 kašika iseckanog crnog luka,
5. 2 kašikice senfa,
6. 2 kašike belog vina,
7. malo ljute paprike,
8. malo biljne masti
|
Svinjske kotlete zaseći do same kosti. Sadržaj kobasica izmešati sa iseckanim peršunom, kockicama luka, senfom, belim vinom i paprikom. Time puniti svinjske kotlete i zatvoriti ih čačkalicama. Zagrejati u tiganju mast, dodati posoljene i punjene svinjske kotlete i pržiti ih sa obe strane po 5 minuta. U toku pečenja prelivati sokom koji ispuste. Servirati u umaku . |
|
| |
Pečeno pile u umaku 1. 1 pile, 1 glavica luka,
2. 20 g masti,
3. 200 g zrna kukuruza
4. 1 omot juhe od rajčica,
5. biber, so,
6. mlevena slatka paprika,
7. ružmarin, majčina dušica,
8. 200 g graška.
|
Pečeno pile razdvojiti na komade. Luk oljuštite, iseckate i popržite na masti. Luku dodamo oceđeno zrnevlje kukuruza i supu od paradajza. U umak stavite pile i pustite da provri. Umak pikantno začinite, i dodate kuvani grašak.
|
|
|
|
 |
